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Beilage

Butter dreierlei

von

Kräuterbutter 250g weiche Butter 2 Knoblauchzehe 1 Bund Gartenkräuter (z.B. Schnittlauch, Petersillie, Dill) 2 EL Olivenöl Salz, weißer Pfeffer Tomatenbutter 250g weiche Butter 80g Tomatenmark 4 getrocknete in Öl eingelegte Tomaten 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote Salz, Pfeffer, Zucker Kräuterbutter mit Worcestersauce 250g weiche Butter 2 Knoblauchzehe 1 Bund Gartenkräuter (z.B. Schnittlauch, Petersillie, Dill) 2 EL […]

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Fleisch, Schwein

Russisches Schaschlik mit Mayonnaise

von

Zutaten (5 Personen): 3 kg Schweinenacken 5 Zwiebeln 300 gr SchmandHalbes Glas Mayonnaise 4 EL Essig (24,9 % Säure) 4 Teelöffel Salz Pfeffer Als erstens wird der Schweinenacken in 2x2cm große Stücke geschnitten. Das Fleisch in eine große Schüssel geben. Die Zwiebeln , mit in die Schüssel geben und etwas zerdrücken und weiter zerkleinern mit […]

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