Zutaten für 4 Personen: 1 Salatgurke 1/2 Zwiebel 100g saure Sahne 1 EL gehackter Dill frisch oder TK Salz, Pfeffer Die Zubereitung ist denkbar einfach. Dafür ist der einfache Gurkensalat ein hervorragende und leckere Salatbeilage zu jedem Grillabend. Einfach die Gurke schälen und in feine Scheiben reiben. Anschließend die Zwiebel schälen und in feine Würfel […]
Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenminutenschnitzel 50g Sahnemeerrettich 40g getrocknete Cranberrys 2 Scheiben Gouda einige Blätter frischer Basilikum Salz, Pfeffer Die Hähnchenschnitzel beidseitig klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Hänchenschnitzel mit den Sahnemeerrettich bestreichen, mit etwas Gouda, Cranberrys und ein paar Basilikumblätter belegen und zu einer Tasche formen. Mit ein paar Spießen die […]
Zutaten für 4 Personen: 16 Garnelen, entdarmt aber mit Schale 16 Kirschtomaten 1/2 Zitrone 150g Kräuterbutter (Rezept gibt es hier) 2 Chilli Pfeffer, frisch gemahlen 2 TL Rosmarin Alu Grillschale 4 Holzspieße Euren Grill auf 160 Grad vorheizen und Chilli fein hacken. Auf jeden Spieß abwechselnd 4 Garnelen und 4 Kirschtomaten stecken. Nun die Spieße […]
Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenminutenschnitzel 150g Frischkäse 10 Oliven, schwarz 3 Cherrytomaten 1 EL Kräuter der Provence Salz, Pfeffer Die Hähnchenschnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten und Oliven kleinschneiden und zusammen mit dem Frischkäse und den Kräutern der Provence vermengen. Die Hähnchenschnitzel nun halbseitig mit der Käsemasse bestreichen und zu […]
Zutaten: 1 TL Salz 500g Mehl 300 ml Wasser 1 Hefewürfel ( 42g) Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl und Wasser in eine Schüssel geben. Die aufgelöste Hefe langsam in die Mehlmischung hineinrühren und zu einen Teig kneteten. Anschließend den Teig mehrmals falten (von oben nach unten bis zur Mitte einschlagen und andrücken) dabei […]
Zutaten für 6 Personen: 500g Nudeln (z.B. Penne) 300g Cherrytomaten 1 Glas mediterranes Pesto 1 Glas Tomaten, getrocknet in Öl 1 Bund Rucola 50g Pinienkerne 1 Pck Kräuter, italienische, TK einige Stiele Basilikum Parmesan Salz, Pfeffer Die Nudeln al dente kochen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Cherrytomaten vierteln, die in Öl eingelegten Tomaten […]
Zutaten für 10 Portionen: 1 Bund Basilikum 130ml Olivenöl 1/2 Glas Tomaten, getrocknet in Öl 1 Knoblauchzehe, geschält 60g Parmesan 30g Pinienkerne Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten und mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben. Alle Zutaten gut durchmixen und kurz abschmecken und ggf. noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Fazit: Ein […]
Zutaten für 4 Personen: 1kg Hähnchenflügel 4 Knoblauchzehen 4 EL scharfer Senf 4 EL Pflanzenöl 3 EL helle Sojasauce (als Alternative auch dunkle Sojasauce) 2 EL flüssiger Honig 1/2 Zitrone 2 TL Salz 2 TL frisch gemahlener Pfeffer Die Hähnchenflügel gründlich abwaschen, trocken tupfen und in eine große verschließbare Schüssel geben. In eine separate kleine […]
Zutaten für 6 Personen 3kg Wassermelone 200g Feta 2 Frühlingszwiebeln 1/2 Zitrone 1/2 Salatgurke 2 EL Ölivenöl 1 EL Balsamico Bianco 1/2 Zitrone n.B. Petersilie, Minze Salz, Pfeffer Das Fruchtfleisch von der Melonenschale trennen und in kleine Würfel schneiden. Die Kerne, falls möglich, ebenfalls entfernen und die Melonenwürfel in eine größere Schüssel geben. Die Frühlingszwiebeln […]
Zutaten: 800 g Schweinefilet 2 Gemüsezwiebeln 2 Paprika 300 g Bacon in Scheiben RUB eurer Wahl Gemüsezwiebeln und die Paprika in größere Stücke schneiden. Das Schweinefilet ebenfalls in 4cm dicke Stücke schneiden und in eine Schüssel legen. Anschließend das Fleisch mit den RUB bestreuen und gut durchmischen. Nun den Bacon um das Fleisch wickeln und […]
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