Zutaten für 4 Personen: 1 Salatgurke 1/2 Zwiebel 100g saure Sahne 1 EL gehackter Dill frisch oder TK Salz, Pfeffer Die Zubereitung ist denkbar einfach. Dafür ist der einfache Gurkensalat ein hervorragende und leckere Salatbeilage zu jedem Grillabend. Einfach die Gurke schälen und in feine Scheiben reiben. Anschließend die Zwiebel schälen und in feine Würfel […]
Zutaten für 6 Personen: 500g Nudeln (z.B. Penne) 300g Cherrytomaten 1 Glas mediterranes Pesto 1 Glas Tomaten, getrocknet in Öl 1 Bund Rucola 50g Pinienkerne 1 Pck Kräuter, italienische, TK einige Stiele Basilikum Parmesan Salz, Pfeffer Die Nudeln al dente kochen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Cherrytomaten vierteln, die in Öl eingelegten Tomaten […]
Zutaten für 10 Portionen: 1 Bund Basilikum 130ml Olivenöl 1/2 Glas Tomaten, getrocknet in Öl 1 Knoblauchzehe, geschält 60g Parmesan 30g Pinienkerne Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten und mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben. Alle Zutaten gut durchmixen und kurz abschmecken und ggf. noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Fazit: Ein […]
Zutaten für 6 Personen 3kg Wassermelone 200g Feta 2 Frühlingszwiebeln 1/2 Zitrone 1/2 Salatgurke 2 EL Ölivenöl 1 EL Balsamico Bianco 1/2 Zitrone n.B. Petersilie, Minze Salz, Pfeffer Das Fruchtfleisch von der Melonenschale trennen und in kleine Würfel schneiden. Die Kerne, falls möglich, ebenfalls entfernen und die Melonenwürfel in eine größere Schüssel geben. Die Frühlingszwiebeln […]
Zutaten: 500g Naturjoghurt 200g Schmand oder Crème fraîche 100g Kräuterfrischkäse 2 EL Olivenöl 3 gehäufte EL Kräuter nach Geschmack (z.B. Dill, Schnittlauch) 2 Prisen Salz etwas frisch gemahlener Pfeffer Alle Zutaten in eine Schüssel geben und solange verrühren bis eine cremige Soße entstanden ist. Die Soße einfach nochmal kurz im Kühlschrank stellen und anschließend servieren. […]
Zutaten für ca 4 Personen 200g Blauschimmelkäse 100g Naturjoghurt 3,5% 30ml Milch 1 EL Mayonnaise 1 Prise Salz 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer Den Blauschimmelkäse von Rinde befreien und gemeinsam mit den anderen Zutaten in einen Standmixer geben oder mit einem Stabmixer vermischen. Der fertige Dip sollte eine feine aber dickflüssige Konsistenz haben. Anschließnd noch […]
Zutaten für etwa 8 Personen: 1kg Nudeln (Spirelli oder Penne) 1 Bund Radieschen 1 Bund Lauchzwiebeln 400g Jagdwurst 1 kleine Büchse Ananas, gestückelt 1 große Büchse junge Erbsen und Möhren 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 großes Glas Mayonnaise 2 EL Currypulver Salz, Pfeffer, Currypulver Die Nudeln nach Anleitung „al dente“ kochen, abgiesen und […]
Zutaten für 3 Personen 6 weiße oder braune Riesenchampignons 80g Kräuterfrischkäse 40g Salami 40g Schinkenspeckwürfel 3 Scheiben Gouda Salz, Pfeffer Zu Beginn die Stiele der Pilze entfernen und die Pilze von innen mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend den Frischkäse in die Pilze füllen. Die Salami kleinschneiden und gemeinsam mit den Schinkenwürfel ebenfalls in die […]
Kräuterbutter 250g weiche Butter 2 Knoblauchzehe 1 Bund Gartenkräuter (z.B. Schnittlauch, Petersillie, Dill) 2 EL Olivenöl Salz, weißer Pfeffer Tomatenbutter 250g weiche Butter 80g Tomatenmark 4 getrocknete in Öl eingelegte Tomaten 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote Salz, Pfeffer, Zucker Kräuterbutter mit Worcestersauce 250g weiche Butter 2 Knoblauchzehe 1 Bund Gartenkräuter (z.B. Schnittlauch, Petersillie, Dill) 2 EL […]