Zutaten für ca 4 Personen 200g Blauschimmelkäse 100g Naturjoghurt 3,5% 30ml Milch 1 EL Mayonnaise 1 Prise Salz 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer Den Blauschimmelkäse von Rinde befreien und gemeinsam mit den anderen Zutaten in einen Standmixer geben oder mit einem Stabmixer vermischen. Der fertige Dip sollte eine feine aber dickflüssige Konsistenz haben. Anschließnd noch […]
Zutaten für etwa 8 Personen: 1kg Nudeln (Spirelli oder Penne) 1 Bund Radieschen 1 Bund Lauchzwiebeln 400g Jagdwurst 1 kleine Büchse Ananas, gestückelt 1 große Büchse junge Erbsen und Möhren 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 großes Glas Mayonnaise 2 EL Currypulver Salz, Pfeffer, Currypulver Die Nudeln nach Anleitung „al dente“ kochen, abgiesen und […]
Zuaten für etwa 12 Buletten 500g Schweinehackfleisch 1/2 Zucchini 125g Feta 2-3 Lauchzwiebeln 1 roten Spitzpaprika 2 Knoblauchzehen 1 Ei 1 getrocknete Semmel Salz, Pfeffer, Kümmel Gemüse waschen, die Zucchini in Stifte reiben, in eine kleine separate Schüssel geben etwas Salz hinzugeben und zur Seite stellen. Die getrocknete Semmel in Wasser einweichen lassen und ebenfalls […]
Zutaten für 3 Personen 6 weiße oder braune Riesenchampignons 80g Kräuterfrischkäse 40g Salami 40g Schinkenspeckwürfel 3 Scheiben Gouda Salz, Pfeffer Zu Beginn die Stiele der Pilze entfernen und die Pilze von innen mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend den Frischkäse in die Pilze füllen. Die Salami kleinschneiden und gemeinsam mit den Schinkenwürfel ebenfalls in die […]
Zutaten für 4 Personen 4 Schweinenackensteaks 1 Flasche Schwarzbier 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 EL mittelscharfer Senf Salz, Pfeffer, Majoran Als erstes werden die Schweinenackensteaks plattiert und mit Salz, Pfeffer und Majoran gewürzt. Wichtig ist, dass das Fleisch nicht zu dünn wird da es sonst später auf dem Grill trocken werden würde. Anschließend die Zwiebeln […]
Zutaten für 4-5 Scheiben 4-5 Scheiben Brot 500g gemischtes Hackfleisch 150g Kräuterfrischkäse 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Ei 1 getrocknetes Brötchen Salz, Pfeffer, Kümmel Als erstes das Brötchen in Wasser einweichen lassen bis sich dieses vollständig mit Wasser vollgezogen hat. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen, kleinschneiden und zusammen mit dem […]
Kräuterbutter 250g weiche Butter 2 Knoblauchzehe 1 Bund Gartenkräuter (z.B. Schnittlauch, Petersillie, Dill) 2 EL Olivenöl Salz, weißer Pfeffer Tomatenbutter 250g weiche Butter 80g Tomatenmark 4 getrocknete in Öl eingelegte Tomaten 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote Salz, Pfeffer, Zucker Kräuterbutter mit Worcestersauce 250g weiche Butter 2 Knoblauchzehe 1 Bund Gartenkräuter (z.B. Schnittlauch, Petersillie, Dill) 2 EL […]